Sofie Norgren är en 43 år gammal ensamståande mamma till två döttrar, 19 och 22 år gamla. Hon bor och kommer ifrån Holmsund. Hon gillar att pyssla och skriva låtar, som hon sedan sjunger när hon spelar ukulele.

"Jag kommer inte bara hit för att sälja Nocco utan det krävs mycket jobb för att kunna glädja eleverna. Jag tycker att det är ett väldigt givande, där den sociala delen är den bästa. Det är riktigt roligt när man får prata med eleverna om vad som helst... men helst inte om skolan."

En typisk arbetsdag för Sofie är att komma in på morgonen och förbereda - att ställa fram allt godis, fylla på kylen med dricka och förbereda mackor och bakverk. Sedan serverar hon elever, lärare och besökare resten av dagen samt fyller på produkter.

"Jag försöker vara social med elever och ha en öppen dialog så de känner sig välkomna. Den största utmaningen är att hålla ett bra utbud, speciellt när det är så många som går här. Men vi känner oss nöjda, vi har något för de flesta. Vi försöker ta hänsyn till elevers tycke och smak när vi utökar menyn, och det är alltid kul att lägga till en ny kaka, men någonstans måste vi också dra gränsen så att det inte blir för mycket produkter". 

"Skulle man ha klagomål på något så är vi väldigt öppna till feedback så att man kan diskutera, förbättra och åtgärda klagomålet. Om man inte vågar säga det rakt ut till personalen så går det även bra att mejla, eller kontakta oss på annat sätt, så att vi kan förbättra oss". 

De populäraste produkterna är: 

Nr 1 - Kladdkaka 

Nr 2 - Toast

Nr 3 - Ryttarkaka 

Alla dessa produkter har funnits sedan fiket öppnade.